Hofbrennerei Oberkorb
Oberkorb 1 | 84405 Dorfen
Tel.: +49 (0) 8086 – 13 71 | Fax: +49 (0) 8086 – 946 118
E-Mail: info@hofbrennerei.de
In der Hofbrennerei Oberkorb in Grüntegernbach, einem Ortsteil der Stadt Dorfen, lebt Andreas Franzl die bewährte Tradition der Edelbrandherstellung noch heute. Hier werden Obstbrände der internationalen Spitzenklasse aus alten, unbehandelten Obst- und Beerensorten aus dem tertiären Hügelland gebrannt und veredelt. Obstsorten, die unsere Großmütter und -väter gekannt haben und von denen viele heute nicht einmal mehr wissen, dass es sie je gegeben hat.
Der rote Boskop und der Schweizer Glockenapfel, Quitten und Kirschen, auch die Vogelbeere und sogar der gemeine Schneeball, können als Destillat wohl genossen werden. Schon lange findet man kaum noch Mispeln im heimischen Obstkorb, in Andreas Franzls Destillerie werden sie zu Köstlichem gebrannt. Bäuerliche Streuobstwiesen wurden bewahrt, die kostbaren und aromatischen Früchte bis zur Reifung zur Gänze der Sonne überlassen. Hier wird nur einmal Hand angelegt und zwar zur Ernte, denn nur aus unbehandeltem Obst entstehen die beispielgebenden Edelbrände des Meisters.
Die Hingabe, die Andreas Franzl bei der Ausübung seines Berufes an den Tag legt, brachte ihm den Staatsehrenpreis 2014 in Bayern sowie seit Jahren Spitzenplätze beim World Spirits Award ein. Er trägt den Titel des Edelbrandsommeliers H.C. und ist weltweit einer von acht Master of Spirits. Wer seinem Vorbild folgen möchte, findet bei ihm bereits seit acht Jahren eine Akademie, in der er sich als Brenner ausbilden lassen kann.
Mit jedem Baum per Du …
Ihre Edelbrennerei
Die fruchtbaren, sandigen Lehme des tertiären Hügellandes lassen bestes Obst bei gemäßigter Witterung gedeihen. Eine besonders große Vielfalt von hocharomatischen Obstsortenwurde in bäuerlichen Streuobstwiesen bewahrt. Sortenreine und terroirgeprägte Edelbrände entstehen aus völlig unbehandeltem Obst, welchem der Platz an der Sonne bis zur vollkommenen Reife am Baum zugestanden wird.
Die Hofbrennerei Oberkorb ist eine kleine Brennerei mit einem 300 Liter Abfindungsbrennrecht. Masse liegt uns absolut fern, somit bleibt genügend Raum sich mit aller Konsequenz der Qualität zu widmen. Jährlich finden nur etwa 1.200 Flaschen edler Obst- und Beerenbrände den Weg zum Genießer. Die Hofbrennerei Oberkorb ist international sowie in der Spitzenklasse der Brenner fest etabliert.
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Hofbrennerei Oberkorb | Andreas Franzl | Oberkorb 1, 84405 Dorfen
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